Ingredientes:
4 calabaza de Italia
2 elotes
1/2 cebolla
4 tomates
1 chile poblano
45 g mantequilla
Sal al gusto
queso Oaxaca al gusto
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Se asa y se desvena el chile poblano.
2
Se pica el tomate, la cebolla, las calabazas de Italia y se desgranan los elotes.
3
En una olla con la mantequilla se fríe primero el chile, y luego la cebolla, el elote y el tomate picado.
4
Cuando ya esté este bien frito, se le hecha la calabaza y sal al gusto, se tapa y se deja a fuego lento hasta que la calabaza a la mexicana esté suave.
5
Al final se le hecha el queso Oaxaca, se apaga al fuego y se vuelve a tapar para que el queso se derrita. Y ya puedes degustar estas calabazas con queso Oaxaca tan ricas y sabrosas a la mexicana.